3366 St. Nederlands Graancentrum NGC
Inventaris
3. Documentatie
96 Het brood in de Nederlandse voeding : Een literatuurstudie over de samenstelling en voedingswaarde van tarwe, meel en brood. Rapport van een door de Nederlandse Vereniging van Meelfabrikanten ingestelde 'Commissie voedingswaarde brood', met medewerking van het Instituut voor graan, meel en brood TNO
Titel:
Het brood in de Nederlandse voeding
Ondertitel:
Een literatuurstudie over de samenstelling en voedingswaarde van tarwe, meel en brood. Rapport van een door de Nederlandse Vereniging van Meelfabrikanten ingestelde 'Commissie voedingswaarde brood', met medewerking van het Instituut voor graan, meel en brood TNO
Uitgave:
's-Gravenhage: Martinus Nijhof, 1961
laatste wijziging 04-12-2019